Filosofia de Bodegues Pinord
Tradició familiar, esperit pioner i innovador, amor per la terra i passió pel bon vi.
COMPROMÍS AMB LA QUALITAT
A PINORD, la qualitat del raïm i la vinya és la base per elaborar vins d’altíssima qualitat. Treballem amb mètodes ecològics i biodinàmics, tractant la vinya com un ésser viu.
Dediquem molta estima i cura a l’agricultura per assegurar-nos que el raïm sigui sa, equilibrat i d’altíssima qualitat. Aquesta cura pels detalls ens permet reflectir les aromes, la fruita i el caràcter autèntic de cada parcel·la als nostres vins.
PIONERS A L'EXPERIMENTACIÓ, INVESTIGACIÓ I DESENVOLUPAMENT
La línia VI+D de PINORD representa tot allò que es realitza: vins de parcel·les úniques, produccions limitades i de mínima intervenció, elaboracions amb recipients nous i especials que s’adapten millor a cada varietat de raïm, i introducció i aposta per varietats ancestrals.
VINS I CAVES ECOLÒGICS I BIODINÀMICS
PINORD, el primer celler a aconseguir un vi biodinàmic certificat a Espanya per Demeter. Aquesta filosofia no només respecta el medi ambient, sinó que també millora la qualitat del raïm, obtenint vins amb més personalitat, garantint una producció sostenible i respectuosa amb la natura.
MÍNIMA INTERVENCIÓ
A PINORD, apostem per la mínima intervenció, des de la vinya fins a l’elaboració del vi. Respectem al màxim el raïm, deixant que segueixi el procés natural amb el menor nombre d’intervencions possibles. Apostem per permetre que el vi expressi plenament la puresa del raïm i del terroir, aconseguint que els vins reflecteixin tota la seva esplendor.
VINS I CAVES VEGANS
Els nostres vins i caves són vegans, elaborats sense cap ingredient d’origen animal.
VINYES I PARCEL·LES ÚNIQUES
Cada vinya i parcel·la veremada a PINORD està acuradament gestionada i dissenyada per produir vins únics. Ens assegurem que cada vi reflecteixi les característiques del seu origen, amb un procés de verema i criança que s’adapta a les particularitats de cada varietat de raïm, aconseguint així una expressió pura i amb molta personalitat. El raïm és el més important.
Mas Montanyans
Vinya Diorama
Edat 40 anys
Vi Diorama Chardonnay
Varietat Chardonnay
VINYES I PARCEL·LES ÚNIQUES
Cada vinya i parcel·la veremada a PINORD està acuradament gestionada i dissenyada per produir vins únics. Ens assegurem que cada vi reflecteixi les característiques del seu origen, amb un procés de verema i criança que s’adapta a les particularitats de cada varietat de raïm, aconseguint així una expressió pura i amb molta personalitat. El raïm és el més important.
VEREMAR EN EL PUNT ÒPTIM DE MADURACIÓ
La verema és un moment clau per garantir la qualitat del vi. L’equip tècnic de PINORD treballa amb cura i dedicació per recollir el raïm al punt òptim de maduració, segons el vi o el cava que es vulgui elaborar.
Aquest procés és essencial per maximitzar l’expressió del terroir i la seva varietat, assegurant un producte final excel·lent perquè estigui perfecte en el moment en què surti al mercat.
ELEGÀNCIA, BOMBOLLA BEN INTEGRADA I ACIDESA COMPENSADA
Els nostres caves es caracteritzen per una fermentació lenta a baixa temperatura, cosa que permet una integració suau de les bombolles al vi, potenciant així tots els seus aromes.
Cada gra de raïm que collim està pensat per al cava que va destinat, aconseguint així una acidesa molt ben equilibrada.
LA FAMÍLIA DARRERE DE CADA AMPOLLA DE VI
En Joan Josep Tetes, la Rosa Mª José i els seus fills, la Mireia, el Josep i el Joan, estan darrere de cada gra de raïm, cada parcel·la i cada vi. Estan profundament implicats en totes les fases, des del cultiu de la vinya fins a la comercialització final del vi.
La supervisió inclou tot el procés de la verema, la vinificació, el seguiment diari de les analítiques, el tast abans d’embotellar de cada vi i la decisió del dia exacte per a l’embotellat. Després d’una rigorosa aprovació, cada vi s’introdueix al mercat.
Tot i aquesta implicació directa de la família Tetes, compta amb un equip excepcional que treballa colze a colze amb ells, implementant les seves idees i projectes amb la mateixa professionalitat i compromís.
ENOTURISME
Embarca’t en un viatge sensorial únic a través de l'agricultura biodinàmica i l’art del bon vi i el cava.
Visita’ns