Vins Kosher
Taanug Blanc
Essència del vi
El nom Taanug significa "plaer" o "deleit" en hebreu i reflecteix l'experiència sensorial que volem oferir amb aquest vi. Inspirat en la tradició jueva, on Taanug simbolitza un goig profund i espiritual, aquest vi convida a gaudir d'una sensació de satisfacció completa, tant física com emocional. Un veritable deleit per als sentits, que eleva el moment i el dota de significat.
Varietats
Macabeu 40%, Xarel·lo 50%, Moscatell d'Alexandria 10%
Terrer
El terrer del Penedès es caracteritza per la seva diversitat de sòls i microclimes, que van des de terrenys calcàris fins a argilosos, la qual cosa afavoreix l'expressió única de cada varietat del raïm. La influència del Mar Mediterrani i les muntanyes properes creen un equilibri perfecte entre frescor i maduració, proporcionant vins de gran complexitat i personalitat.
Elaboració
Es veram el raïm en el seu punt òptim de maduració. Es realitza la fermentació de cada varietat per separat durant uns 20 dies a baixa temperatura per extreure al màxim els aromes. Després del coupage, el vi realitza criança en dipòsit durant 6 mesos i posteriorment en ampolla. Tots els dipòsits són nets segons les normatives kosher i estan segellats i signats amb el segell Kosher dues vegades. Tot el procés, des del premsat fins a l'embotellat, ha estat supervisat per un rabí, i els productes utilitzats són kosher for Passover.
Aspecte
De color verd pàl·lid, brillant i molt atractiu
Aroma
De gran complexitat aromàtica: fruites cÌtriques com la poma verda, aromes florals i de fruita blanca.
Gust
En boca té una entrada molt agradable, ens aporta frescor i aromes de la fruita blanca i cÌtrica que notem en nas. Té una bona complexitat en boca, ben equilibrat i amb un post gust llarg.
Temperatura servei
8º
Maridatge
Aquest vi marida perfectament amb peixos a la graella com la llobarra i la daurada, marisc com gambes i vieires, i carns blanques com el pollastre rostït o el gall dindi. També acompanya bé amanides fresques, pasta amb salsa lleugera d'herbes o llimona, i formatges suaus com el formatge de cabra o ricotta. Ideal també amb plats vegetarians, com verdures rostides o arròs amb verdures. Tots aquests plats, elaborats segons les lleis del Kashrut.
Taanug Blanc
Essència del vi
El nom Taanug significa "plaer" o "deleit" en hebreu i reflecteix l'experiència sensorial que volem oferir amb aquest vi. Inspirat en la tradició jueva, on Taanug simbolitza un goig profund i espiritual, aquest vi convida a gaudir d'una sensació de satisfacció completa, tant física com emocional. Un veritable deleit per als sentits, que eleva el moment i el dota de significat.
Saber-ne més
Varietats
Macabeu 40%, Xarel·lo 50%, Moscatell d'Alexandria 10%
Terrer
El terrer del Penedès es caracteritza per la seva diversitat de sòls i microclimes, que van des de terrenys calcàris fins a argilosos, la qual cosa afavoreix l'expressió única de cada varietat del raïm. La influència del Mar Mediterrani i les muntanyes properes creen un equilibri perfecte entre frescor i maduració, proporcionant vins de gran complexitat i personalitat.
Elaboració
Es veram el raïm en el seu punt òptim de maduració. Es realitza la fermentació de cada varietat per separat durant uns 20 dies a baixa temperatura per extreure al màxim els aromes. Després del coupage, el vi realitza criança en dipòsit durant 6 mesos i posteriorment en ampolla. Tots els dipòsits són nets segons les normatives kosher i estan segellats i signats amb el segell Kosher dues vegades. Tot el procés, des del premsat fins a l'embotellat, ha estat supervisat per un rabí, i els productes utilitzats són kosher for Passover.
Aspecte
De color verd pàl·lid, brillant i molt atractiu
Aroma
De gran complexitat aromàtica: fruites cÌtriques com la poma verda, aromes florals i de fruita blanca.
Gust
En boca té una entrada molt agradable, ens aporta frescor i aromes de la fruita blanca i cÌtrica que notem en nas. Té una bona complexitat en boca, ben equilibrat i amb un post gust llarg.
Temperatura servei
8º
Maridatge
Aquest vi marida perfectament amb peixos a la graella com la llobarra i la daurada, marisc com gambes i vieires, i carns blanques com el pollastre rostït o el gall dindi. També acompanya bé amanides fresques, pasta amb salsa lleugera d'herbes o llimona, i formatges suaus com el formatge de cabra o ricotta. Ideal també amb plats vegetarians, com verdures rostides o arròs amb verdures. Tots aquests plats, elaborats segons les lleis del Kashrut.
Certificats i premis
Dades analítiques
Grau alcohòlic: 11,5º