Reynal Blanc

Essència del vi

El 1942, Josep Mª Tetas va crear el primer vi d'agulla d'Espanya, el REYNAL. La seva idea era expressar la frescor i la fruita del raïm mitjançant unes fines bombolles que sorprenguessin el paladar. Vins elegants, fàcils de gaudir en qualsevol moment del dia, ideals per a aquells que busquen frescor i distinció en cada glop.

Varietats

Xarel·lo 50 %, Macabeu 30 %, Parellada 20 %

Terrer

El terrer del Penedès es caracteritza per la seva diversitat de sòls i microclimes, que van des de terrenys calcàris fins a argilosos, la qual cosa afavoreix l'expressió única de cada varietat del raïm. La influència del Mar Mediterrani i les muntanyes properes creen un equilibri perfecte entre frescor i maduració, proporcionant vins de gran complexitat i personalitat.

Elaboració

Després de seleccionar els raïms, aquests es premsen i es fermenten. La fermentació es realitza en dipòsits hermèticament tancats perquè el carbònic generat de manera natural quedi retingut, donant lloc a les fines bombolles característiques d’aquest vi d’agulla.

Aspecte

Clar i brillant, de color groc palla. Podem apreciar less fines bombolles que es van desprenent.

Aroma

Destaquen els aromes de cítrics com la llimona, fruita com la poma i la pinya així com aromes florals i salins per la proximita del Mar Meditrrani.

Gust

En boca és fresc i suau, amb una textura sedosa que embolcalla el paladar. Els sabors de fruita madura, com la pera i el préssec blanc, es combinen amb tocs cítrics refrescants. L’efervescència fina i delicada accentua les notes florals i lleugerament meloses, aportant una sensació de gran equilibri i harmonia. El final és persistent, amb un record subtil de fruita tropical i un toc mineral que el fa molt agradable i refinat.

Temperatura servei

6ºC

Maridatge

És perfecte per maridar amb plats frescos i lleugers que complementin la seva frescor i elegància. Gambes a la planxa o escopinyes, que ressalten la vivacitat i mineralitat del vi. També és un bon acompanyant per a peixos blancs a la planxa o ceviches, on la frescor del vi equilibra perfectament els sabors delicats del mar. Les seves bombolles fines el fan ideal per a tapes d’estiu, com un tàrtar de tonyina o croquetes de peix, i també pot ser un bon complement per a formatges suaus com el brie o el de cabra fresc. Un vi elegant que s’adapta a múltiples ocasions i que ofereix una sensació d’harmonia a cada glop.