Hola

Les visites són benvingudes.
Segueix endavant només si tens més de 18 anys.

Continua

Aquest lloc web utilitza només les galetes necessaries per assegurar el seu correcte funcionament.

D.O. Penedès

+Natura Negre

Essència del vi

+Natura és un vi que reflecteix el nostre compromís amb la natura i la sostenibilitat. Ecològic, biodinàmic i vegà, està elaborat seguint els cicles naturals amb el màxim cuidado pel medi ambient. L’etiqueta, amb una figura relaxada sobre una fulla, simbolitza la connexió i l’harmonia amb l’entorn, transmetent la puresa, l’atenció i l’autenticitat de cada pas en la seva elaboració.

Varietats

Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%

Terrer

El terrer del Penedès es caracteritza per la seva diversitat de sòls i microclimes, que van des de terrenys calcàris fins a argilosos, la qual cosa afavoreix l'expressió única de cada varietat del raïm. La influència del Mar Mediterrani i les muntanyes properes creen un equilibri perfecte entre frescor i maduració, proporcionant vins de gran complexitat i personalitat.

Elaboració

El raïm es cull de nit, un procés que permet mantenir la frescor i l’òptima qualitat de la fruita. Cada varietat es vinifica per separat per tal de preservar les característiques úniques de cada una. Fermentat i macerat durant unes dues setmanes a temperatura controlada, el vi passa després a barrica de roure francès i americà de 2 i 3 anys per fer una criança de 4 mesos, on adquireix complexitat, notes especiades i molta elegància. Finalment, el vi s’embotella i es deixa fer una criança en ampolla durant un mínim de 6 mesos abans de sortir al mercat, per afinar-se i aconseguir un equilibri perfecte entre fruita, tanins i complexitat aromàtica.

Aspecte

De color cirera picota amb tons violeta intens.

Aroma

Amb unes aromes molt intenses que recorden a fruites vermelles, com les mòres, cassis o nabius. Un lleuger toc de torrats ens denota el seu pas per bóta.

Gust

En boca, aquest vi és equilibrat, amb una bona estructura i molt elegant. Els tanins són suaus i ben integrats, aportant una textura sedosa. La fruita madura i les notes especiades de la barrica es noten clarament, amb un final llarg i elegant, que deixa una sensació molt agradable i persistent.

Temperatura servei

18º

Maridatge

És ideal per maridar amb carns roges com filet de vedella o xai al forn, tapes, embotits curats com pernil ibèric, formatges curats com manxec o pecorino, i plats amb salsa d'especies o de bolets, com un estofat de vedella o risotto. També acompanya bé sushi, peixos a la brasa i verdures a la graella. Per postres, combina perfectament amb xocolata negra o pastís de fruits vermells.

Certificats i premis

2015 Golden Leaf Superior

Dades analítiques

Grau alcohòlic: 13,5º