Marrugat Brut Rosat

Essència del vi

Josep Mª Tetas va voler rendir un homenatge especial a la seva esposa, Antonia Marrugat, creant una marca dedicada als caves de llarga criança. Així va néixer Marrugat, una línia de caves que encarna la dedicació i passió de la nostra família per elaborar productes d'excel·lència. Amb el cognom d'Antonia com a estendard, els caves MARRUGAT representen elegància, paciència i tradició, identificant-se com una referència de qualitat i distinció en el món del cava.

Varietats

Garnatxa negra 100%

Terrer

Vinyes situades a la regió del Penedès, es caracteritza per un clima mediterrani amb influències continentals. Les vinyes creixen en sòls calcàris i argilosos, amb una bona exposició al sol i una ventilació natural que permet una maduració òptima dels raïms. Les grans oscil·lacions tèrmiques entre el dia i la nit ajuden a preservar l'acidesa i la frescor de les varietats autòctones, fonamentals per a l'elaboració de caves d'alta qualitat.

Elaboració

Després de la verema manual, es fa una maceració i premsada curosa del raïm per obtenir-ne el most flor. Aquest passa per un desfangat estàtic de 24-48 hores abans de fer la primera fermentació en dipòsit d'inoxidable. Posteriorment, mitjançant el mètode tradicional, té lloc la segona fermentació, aquest cop en ampolla. Les ampolles reposen a les galeries durant un període de mínim 15 mesos abans de l'aclarit i es desgorjat.

Aspecte

Color rosa cirera i brillant amb reflexos vermells. Exhibeix una cadena interminable de perles fines.

Aroma

Delicades notes florals i de fruita vermella.

Gust

En boca, el cava rosat ofereix arômes de fruites vermelles com maduixa i cirera, amb tocs florals delicats. La seva textura cremosa i fresca es combina amb una mineralitat subtil, creant una sensació equilibrada i refrescant.

Temperatura servei

6º

Maridatge

Ideal com aperitiu. Perfecta harmonia amb la cuina asiàtica. Marida molt bé amb amanides, receptes de pasta i tot tipus d'arrossos. Genial amb postres de xocolata negra.