Hola

Les visites són benvingudes.
Segueix endavant només si tens més de 18 anys.

Continua

Aquest lloc web utilitza només les galetes necessaries per assegurar el seu correcte funcionament.

D.O. Penedès

Gaudiana Blanc

Essència del vi

El nom "Gaudiana" està dedicat en honor a l'arquitecte Antoni Gaudí, inspirant-se en la seva creativitat i patrimoni. L'etiqueta fa referència al primer "trencadís", una tècnica característica de Gaudí, que reflecteix el seu geni i connexió amb la natura. Aquest detall simbolitza l'harmonia i la innovació que Gaudí va deixar com a llegat, el qual volem representar amb els nostres vins.

Varietats

Macabeu 40%, Xarel·lo 40%, Parellada 10%, Muscat 10%

Terrer

El terrer del Penedès es caracteritza per la seva diversitat de sòls i microclimes, que van des de terrenys calcàris fins a argilosos, la qual cosa afavoreix l'expressió única de cada varietat d'raïm. La influència del Mar Mediterrani i les muntanyes properes creen un equilibri perfecte entre frescor i maduració, proporcionant vins de gran complexitat i personalitat.

Elaboració

Les varietats de raïm es cullen en el moment òptim i es vinifiquen per separat. Es realitza una premsada suau per obtenir el most flor, que després fermenta a temperatura controlada per preservar les aromes afruitades i florals. Un cop acabada la fermentació, es fa el cupatge de les varietats seleccionades i es deixa reposar en tancs d'acer inoxidable durant unes setmanes per afavorir la seva estabilització. Finalment, es procedeix a l'embotellat.

Aspecte

De color verd pàl·lid, brillant i molt atractiu.

Aroma

Gran complexitat aromàtica, amb notes cítriques de poma verda, tocs florals de flors d'acàcia i margarides, i de fruita blanca com la pera i el préssec. A això se sumen subtils matisos minerals i salins que aporten profunditat i frescor al conjunt.

Gust

En boca el vi és fresc i vibrant, amb una acidesa ben equilibrada que li atorga una gran vivacitat. Té una textura lleugera però amb cos, que aporta una sensació de suavitat i cremositat. Les notes cítriques de poma verda i les fruites blanques continuen presents, acompanyades per una mineralitat subtil i un toc salí que aporta una sensació refrescant i un final llarg i net. Aquest vi és elegant i subtil, amb un perfil gustatiu harmoniós que convida a seguir gaudint-lo.

Temperatura servei

Maridatge

El Gaudiana Blanc és un vi fresc i aromàtic, ideal per maridar amb plats lleugers com mariscs, peix blanc a la graella o en papillote, i amanides amb cogombre, tomàquet i verdures de fulla verda. També acompanya perfectament pasta amb salses lleugeres i formatges suaus com el de cabra o ricotta. Paelles, i els plats més exòtics, com ceviche de peix o amanides de fruites amb tocs cítrics, es complementen perfectament amb aquest vi, que aporta una dimensió floral que enriqueix els sabors. Amb la seva frescor i complexitat, el Gaudiana Blanc crea una experiència gastronòmica harmònica i refinada, evocant la creativitat i la naturalitat de Gaudí.

Certificats i premis

Dades analítiques

Grau alcohòlic: 12º