+Natura Negre

Esencia del vino

+Natura es un vino que refleja nuestro compromiso con la naturaleza y la sostenibilidad. Ecológico, biodinámico y vegano, está elaborado siguiendo los ciclos naturales con el máximo cuidado por el medio ambiente. La etiqueta, con una figura relajada sobre una hoja, simboliza la conexión y la armonía con el entorno, transmitiendo la pureza, la atención y la autenticidad de cada paso en su elaboración.

Variedades

Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%

Suelo

El terruño del Penedès se caracteriza por su diversidad de suelos y microclimas, que van desde terrenos calcáreos hasta arcillosos, lo que favorece la expresión única de cada variedad de uva. La influencia del Mar Mediterráneo y las montañas cercanas crean un equilibrio perfecto entre frescura y maduración, proporcionando vinos de gran complejidad y personalidad.

Elaboración

La uva se cosecha de noche, un proceso que permite mantener la frescura y la óptima calidad de la fruta. Cada variedad se vinifica por separado para preservar sus características únicas. Fermentado y macerado durante dos semanas a temperatura controlada, el vino pasa luego a barricas de roble francés y americano de 2 y 3 años para una crianza de 4 meses, donde adquiere complejidad, notas especiadas y gran elegancia. Finalmente, el vino se embotella y se deja en crianza en botella durante un mínimo de 6 meses antes de salir al mercado, para afinarse y lograr un equilibrio perfecto entre fruta, taninos y complejidad aromática.

Aspecto

De color cereza picota con tonos violeta intenso.

Aroma

Con aromas muy intensos que recuerdan a frutas rojas, como moras, grosellas negras o arándanos. Un ligero toque tostado denota su paso por barrica.

Gusto

En boca, este vino es equilibrado, con una buena estructura y muy elegante. Los taninos son suaves y bien integrados, aportando una textura sedosa. La fruta madura y las notas especiadas de la barrica se perciben claramente, con un final largo y elegante, que deja una sensación muy agradable y persistente.

Temperatura de servicio

18º

Maridaje y servicio

Es ideal para maridar con carnes rojas como solomillo de ternera o cordero al horno, tapas, embutidos curados como jamón ibérico, quesos curados como manchego o pecorino, y platos con salsas especiadas o de setas, como un estofado de ternera o risotto. También acompaña bien sushi, pescados a la brasa y verduras a la parrilla. Para postre, combina perfectamente con chocolate negro o tarta de frutos rojos.