Mireia

Esencia del vino

J.J. Tetes quiso crear un vino especial con el nombre de su hija Mireia, elaborando un vino con tres variedades muy especiales: Gewürztraminer, Muscat y Sauvignon Blanc. El cupaje requiere tiempo y precisión, ya que las tres variedades son tan aromáticas que un pequeño ajuste en los porcentajes puede cambiar por completo el perfil del vino. Cada año, se tarda varios días en encontrar la mezcla ideal, y cuando se logra, se revela la elegancia que define al vino. Este proceso se simboliza en la etiqueta: la flor lila representa la exaltación de las variedades, mientras que la plata simboliza la elegancia alcanzada. El resultado es un vino muy especial, único, elegante y sorprendente, que deja una impresión inolvidable en todos los que lo prueban.

Variedades

Moscato de Frontignac 40%, Gewürztraminer 50%, Sauvignon Blanc 10%

Suelo

Procede de nuestra finca Mas Muntanyans, de la parcela de la viña Mireia y de la Solellada. Las cepas de más de 45 años se cultivan de manera ecológica y biodinámica, respetando el entorno. El suelo, muy calcáreo, es ideal para la vinificación de este vino único. La brisa fresca del mar Mediterráneo influye en su carácter, dándole una personalidad inconfundible.

Elaboración

Este vino se elabora a partir de uvas seleccionadas en la viña, utilizando solo el mosto flor para garantizar la máxima calidad y expresión. Cada variedad se vinifica por separado a baja temperatura para preservar sus aromas más intensos y puros. Una vez finalizada la fermentación, se realiza el ensamblaje de las diferentes variedades y se deja reposar en depósito durante unos meses para lograr una integración perfecta. Finalmente, el vino reposa en botella, manteniendo la frescura y la complejidad aromática que lo caracterizan.

Aspecto

Brillante, de color amarillo con tonos verdosos.

Aroma

Notas muy florales como violetas y rosas. También frutales, como el lichi. Es un vino muy aromático y complejo, con un final en nariz muy elegante y único.

Gusto

En boca, el vino es sedoso y con cuerpo, con una entrada suave y fresca. Destaca la fruta, como el lichi, y las notas florales de rosas. La mineralidad y un ligero toque salino le aportan una frescura persistente, mientras que el final seco, elegante y equilibrado lo convierten en un vino muy gastronómico, ideal para acompañar una gran variedad de platos.

Temperatura de servicio

10º

Maridaje y servicio

Este vino es muy gastronómico y marida perfectamente con platos complejos como el sushi, así como con platos especiados y salsas blancas. Es ideal para acompañar tapas, aperitivos, pescados y mariscos, así como ensaladas frescas. También combina excelentemente con anchoas y quesos, destacando especialmente con queso azul, para aquellos que buscan sorprenderse con una combinación inolvidable.