Marrugat Brut Rosé

Esencia del vino

Josep Mª Tetas, quiso rendir un homenaje especial a su esposa, Antonia Marrugat, creando una marca dedicada a los cavas de larga crianza. Así nació Marrugat, una línea de cavas que encarna la dedicación y pasión de nuestra familia por elaborar productos de excelencia. Con el apellido de Antonia como estandarte, los cavas MARRUGAT representan elegancia, paciencia y tradición, identificándose como una referencia de calidad y distinción en el mundo del cava.

Variedades

Garnacha negra 100%

Suelo

Las viñas están situadas en la región del Penedès, caracterizada por un clima mediterráneo con influencias continentales. Crecen en suelos calcáreos y arcillosos, con una buena exposición al sol y una ventilación natural que favorece la maduración óptima de las uvas. Las marcadas oscilaciones térmicas entre el día y la noche ayudan a preservar la acidez y frescura de las variedades autóctonas, esenciales para la elaboración de cavas de alta calidad.

Elaboración

Después de la vendimia manual, se realiza una maceración y un prensado cuidadoso de la uva para obtener el mosto flor. Este pasa por un desfangado estático de 24-48 horas antes de llevar a cabo la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, mediante el método tradicional, tiene lugar la segunda fermentación, esta vez en botella. Las botellas reposan en las galerías durante un período mínimo de 15 meses antes del aclarado y el degüelle.

Aspecto

Color rosa cereza y brillante con reflejos rojizos. Exhibe una cadena interminable de finas burbujas.

Aroma

Delicadas notas florales y de frutos rojos.

Gusto

En boca, el cava rosado ofrece aromas de frutos rojos como la fresa y la cereza, con sutiles toques florales. Su textura cremosa y fresca se combina con una sutil mineralidad, creando una sensación equilibrada y refrescante.

Temperatura de servicio

6º

Maridaje y servicio

Ideal como aperitivo. Perfecta armonía con la cocina asiática. Marida muy bien con ensaladas, recetas de pasta y todo tipo de arroces. Excelente con postres de chocolate negro.