La Nansa 2024

Esencia del vino

Nansa simboliza la red tradicional utilizada por los pescadores en alta mar, una herramienta indispensable en el mundo de la pesca. Con este vino, queremos rendir homenaje a la gastronomía marina.

Variedades

Xarel·lo 100%

Suelo

El terruño del Penedès se caracteriza por su diversidad de suelos y microclimas, que van desde terrenos calcáreos hasta arcillosos, lo que favorece la expresión única de cada variedad de uva. La influencia del mar Mediterráneo y las montañas cercanas crean un equilibrio perfecto entre frescura y maduración, proporcionando vinos de gran complejidad y personalidad.

Elaboración

Tras una cuidadosa selección de las uvas, estas se prensan y fermentan. La fermentación se lleva a cabo en depósitos herméticamente cerrados para retener el dióxido de carbono natural, que se manifiesta en las finas burbujas características de este vino.

Aspecto

De color amarillo pálido, transparente y cristalino, con matices verdosos. Se observa el desprendimiento de finas burbujas que ascienden a la superficie, formando una ligera corona.

Aroma

Destaca por su intensidad aromática de carácter afrutado, resaltando notas de manzana verde, pera, piña y albaricoque. También se perciben matices de hinojo y sutiles notas salinas y minerales, influenciadas por el suelo calcáreo y la proximidad al Mar Mediterráneo.

Gusto

En boca es fresco y elegante, con una armoniosa presencia de fruta. Sus finísimas burbujas aportan una sensación refrescante, con cuerpo y un postgusto largo que deja una sensación final muy equilibrada.

Temperatura de servicio

6º

Maridaje y servicio

Es ideal para maridar con platos de la gastronomía marina, en sintonía con su nombre y origen. Es un acompañante perfecto para mariscos, pescados a la plancha e incluso un tartar de salmón. Marida a la perfección con el sabor fresco y delicado de un carpaccio de pescado blanco o un ceviche. También es un excelente complemento para arroces marineros, como un arroz de marisco o una paella y para quesos suaves, como el queso fresco o el de cabra. Un vino con cuerpo, equilibrado y con un postgusto largo que realza de manera exquisita los sabores del mar.