Gaudiana Rosado

Esencia del vino

El nombre "Gaudiana" está dedicado en honor al arquitecto Antoni Gaudí, inspirándose en su creatividad y patrimonio. La etiqueta hace referencia al primer "trencadís", una técnica característica de Gaudí, que refleja su genio y conexión con la naturaleza. Este detalle simboliza la armonía y la innovación que Gaudí dejó como legado, lo qual, queremos representar con nuestros vinos

Variedades

Merlot 50%, Tempranillo 50%

Suelo

El terruño del Penedès se caracteriza por su diversidad de suelos y microclimas, que van desde terrenos calcáreos hasta arcillosos, lo que favorece la expresión única de cada variedad de uva. La influencia del Mar Mediterráneo y las montañas cercanas crean un equilibrio perfecto entre frescura y maduración, proporcionando vinos de gran complejidad y personalidad.

Elaboración

La uva se recoge en su punto óptimo de maduración para garantizar la frescura y la expresión de sus aromas. Cada variedad se vinifica de forma individual, con una maceración corta para lograr un color rosado delicado y evitar una extracción excesiva de taninos. Tras la fermentación a temperatura controlada, se realiza el ensamblaje de las variedades seleccionadas para obtener un vino fresco, ligero y con una marcada expresión afrutada.

Aspecto

El vino presenta un color rosado claro con reflejos violáceos y un brillo vivo. Su tonalidad es delicada, con una intensidad sutil que resalta su frescura y juventud.

Aroma

En nariz, se perciben aromas limpios y vibrantes, con notas de frutas frescas como grosellas, fresas y cerezas. También se aprecian ligeros matices florales y sutiles toques cítricos, que aportan una frescura delicada y una expresión fragante y atractiva.

Gusto

En boca, es redondo y sedoso, con una estructura suave pero de gran profundidad. Las notas de frutos rojos y negros se combinan con matices florales y ligeros toques especiados, aportando una agradable complejidad. Su acidez vibrante le confiere frescura, mientras que el final, largo y delicado, deja una sensación de gran equilibrio y suavidad, invitando a un nuevo sorbo.

Temperatura de servicio

6º

Maridaje y servicio

Este rosado marida perfectamente con platos ligeros como carpaccio de gambas, pizzas con ingredientes frescos, embutidos suaves como el jamón serrano, ensaladas frescas con queso de cabra o frutos secos, y pasta con salsa de tomate ligera o pesto. También es ideal para sushi o tartar de pescado blanco, ya que el vino complementa a la perfección la frescura y las notas afrutadas de estos platos.