D.O. Penedès
Gaudiana Blanco
Esencia del vino
El nombre "Gaudiana" está dedicado en honor al arquitecto Antoni Gaudí, inspirándose en su creatividad y patrimonio. La etiqueta hace referencia al primer "trencadís", una técnica característica de Gaudí, que refleja su genio y conexión con la naturaleza. Este detalle simboliza la armonía y la innovación que Gaudí dejó como legado, lo qual, queremos representar con nuestros vinos
Variedades
Macabeo 40%, Xarel·lo 40%, Parellada 10%, Muscat 10%
Suelo
El terruño del Penedès se caracteriza por su diversidad de suelos y microclimas, que van desde terrenos calcáreos hasta arcillosos, lo que favorece la expresión única de cada variedad de uva. La influencia del Mar Mediterráneo y las montañas cercanas crean un equilibrio perfecto entre frescura y maduración, proporcionando vinos de gran complejidad y personalidad.
Elaboración
Las uvas se cosechan en su punto óptimo de maduración y se vinifican por separado. Se realiza un prensado suave para obtener el mosto flor, que fermenta a temperatura controlada con el objetivo de preservar los aromas frutales y florales. Una vez finalizada la fermentación, se realiza el ensamblaje de las variedades seleccionadas y se deja reposar en depósitos de acero inoxidable durante varias semanas para favorecer su estabilización. Finalmente, se procede al embotellado.
Aspecto
De color verde pálido, brillante y muy atractivo.
Aroma
Presenta una complejidad aromática notable, con notas cítricas de manzana verde, toques florales de acacia y margaritas, y matices de fruta blanca como la pera y el melocotón. Se perciben también sutiles notas minerales y salinas que aportan profundidad y frescura al conjunto.
Gusto
En boca es un vino fresco y vibrante, con una acidez bien equilibrada que le otorga gran vivacidad. Su textura es ligera pero con cuerpo, proporcionando una sensación de suavidad y cremosidad. Los matices cítricos de la manzana verde y las frutas blancas persisten, acompañados de una mineralidad sutil y un toque salino que aporta frescura y deja un final largo y limpio. Un vino elegante y sutil, con un perfil gustativo armonioso que invita a seguir disfrutándolo.
Temperatura de servicio
6º
Maridaje y servicio
El Gaudiana Blanc es un vino fresco y aromático, ideal para maridar con platos ligeros como mariscos, pescado blanco a la parrilla o en papillote, así como ensaladas con pepino, tomate y verduras de hoja verde. Acompaña perfectamente pastas con salsas ligeras y quesos suaves como el de cabra o ricotta. También armoniza con platos de arroz como las paellas y con propuestas más exóticas, como ceviche de pescado o ensaladas de frutas con toques cítricos. Su dimensión floral potencia y enriquece los sabores, creando una experiencia gastronómica refinada y equilibrada que evoca la creatividad y la naturalidad de Gaudí.
Certificados i premios
Datos analíticos
Grado alcohólico: 12º
Gaudiana Blanco
Esencia del vino
El nombre "Gaudiana" está dedicado en honor al arquitecto Antoni Gaudí, inspirándose en su creatividad y patrimonio. La etiqueta hace referencia al primer "trencadís", una técnica característica de Gaudí, que refleja su genio y conexión con la naturaleza. Este detalle simboliza la armonía y la innovación que Gaudí dejó como legado, lo qual, queremos representar con nuestros vinos
Saber más
Variedades
Macabeo 40%, Xarel·lo 40%, Parellada 10%, Muscat 10%
Suelo
El terruño del Penedès se caracteriza por su diversidad de suelos y microclimas, que van desde terrenos calcáreos hasta arcillosos, lo que favorece la expresión única de cada variedad de uva. La influencia del Mar Mediterráneo y las montañas cercanas crean un equilibrio perfecto entre frescura y maduración, proporcionando vinos de gran complejidad y personalidad.
Elaboración
Las uvas se cosechan en su punto óptimo de maduración y se vinifican por separado. Se realiza un prensado suave para obtener el mosto flor, que fermenta a temperatura controlada con el objetivo de preservar los aromas frutales y florales. Una vez finalizada la fermentación, se realiza el ensamblaje de las variedades seleccionadas y se deja reposar en depósitos de acero inoxidable durante varias semanas para favorecer su estabilización. Finalmente, se procede al embotellado.
Aspecto
De color verde pálido, brillante y muy atractivo.
Aroma
Presenta una complejidad aromática notable, con notas cítricas de manzana verde, toques florales de acacia y margaritas, y matices de fruta blanca como la pera y el melocotón. Se perciben también sutiles notas minerales y salinas que aportan profundidad y frescura al conjunto.
Gusto
En boca es un vino fresco y vibrante, con una acidez bien equilibrada que le otorga gran vivacidad. Su textura es ligera pero con cuerpo, proporcionando una sensación de suavidad y cremosidad. Los matices cítricos de la manzana verde y las frutas blancas persisten, acompañados de una mineralidad sutil y un toque salino que aporta frescura y deja un final largo y limpio. Un vino elegante y sutil, con un perfil gustativo armonioso que invita a seguir disfrutándolo.
Temperatura de servicio
6º
Maridaje y servicio
El Gaudiana Blanc es un vino fresco y aromático, ideal para maridar con platos ligeros como mariscos, pescado blanco a la parrilla o en papillote, así como ensaladas con pepino, tomate y verduras de hoja verde. Acompaña perfectamente pastas con salsas ligeras y quesos suaves como el de cabra o ricotta. También armoniza con platos de arroz como las paellas y con propuestas más exóticas, como ceviche de pescado o ensaladas de frutas con toques cítricos. Su dimensión floral potencia y enriquece los sabores, creando una experiencia gastronómica refinada y equilibrada que evoca la creatividad y la naturalidad de Gaudí.
Certificados i premios
Datos analíticos
Grado alcohólico: 12º