Diorama Garnacha Negra

Esencia del vino

Las imágenes y colores de las etiquetas reflejan los aromas que encontrarás en cada vino. Diorama significa "escena", como en un teatro, y por eso cada etiqueta presenta una variedad diferente de uva, con colores e imágenes que representan los aromas y la complejidad de cada vino. Todos los vinos de esta línea son monovarietales, lo que permite distinguir las características de cada uva y entender mejor las diferencias entre ellas. Además, de la caja de 6 o 12 botellas, hay una bonita caja de regalo, ideal para quienes buscan un detalle especial o para aquellos que quieren aprender a hacer una cata en casa y aprender o disfrutar a diferenciar cada vino. La caja incluye aromas , un folleto con instrucciones sobre cómo llevar a cabo la cata y un juego que puedes hacer mientras aprendes a diferenciarlos.

Variedades

Garnacha tinta 100%

Suelo

El terruño de las viñas que utilizamos para nuestros vinos es el Panal, ideal para el cultivo de uvas, ya que este suelo calcáreo y arcilloso aporta aromas florales a los vinos. El clima mediterráneo continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, favorece una maduración lenta y permite que los vinos expresen todo el carácter del terruño.

Elaboración

Uvas seleccionadas en la viña, se utiliza solo el mosto flor para la elaboración de estos vinos, que fermentan a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Una vez terminada la fermentación, el vino pasa a barricas de roble de 500 litros para una crianza de 4 meses. Durante este tiempo, el vino permanece en contacto con las lías finas y se somete a batonnage para potenciar su estructura en boca y elegancia.

Aspecto

Brillante, con tonos violetas y cereza picota, limpio y brillante.

Aroma

En nariz es muy complejo, destacando mucho la ciruela y las frutas rojas como las cerezas, las fresas y los arándanos. Si se oxigena la copa, aparecen los aromas más especiados, como la canela, la pimienta y la regaliz.

Gusto

Es un vino muy gastronómico, con cuerpo y estructura, voluminoso pero al mismo tiempo muy elegante y equilibrado. El postgusto es largo, con una sensación persistente de frescura y mineralidad. Podemos apreciar tanto la fruta roja como la negra, que se fusionan perfectamente con las notas frescas y minerales, creando una combinación armoniosa y rica en matices.

Temperatura de servicio

18º

Maridaje y servicio

Este vino es muy versátil y marida excelentemente con una gran variedad de platos. Combina perfectamente con carnes a la parrilla, como el magret de pato o carnes rojas, pero también acompaña muy bien platos más ligeros como atún, salmón, carpaccios de carne, gambas y sushi. Las tapas, los embutidos y los platos con especias también son una excelente opción para resaltar su complejidad. Además, este vino armoniza bien con pastas con pesto o salsas de tomate, creando una combinación perfecta de frescura y profundidad.