Diorama Garnacha Blanca

Esencia del vino

Las imágenes y colores de las etiquetas reflejan los aromas que encontrarás en cada vino. Diorama significa "escena", como en un teatro, y por eso cada etiqueta presenta una variedad diferente de uva, con colores e imágenes que representan los aromas y la complejidad de cada vino. Todos los vinos de esta línea son monovarietales, lo que permite distinguir las características de cada uva y entender mejor las diferencias entre ellas. Además, de la caja de 6 o 12 botellas, hay una bonita caja de regalo, ideal para quienes buscan un detalle especial o para aquellos que quieren aprender a hacer una cata en casa y aprender o disfrutar a diferenciar cada vino. La caja incluye aromas , un folleto con instrucciones sobre cómo llevar a cabo la cata y un juego que puedes hacer mientras aprendes a diferenciarlos.

Variedades

Garnacha Blanca 100%

Suelo

El terruño de las viñas que utilizamos para nuestros vinos es el Panal, ideal para el cultivo de uvas, ya que este suelo calcáreo y arcilloso aporta aromas florales a los vinos. El clima mediterráneo continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, favorece una maduración lenta y permite que los vinos expresen todo el carácter del terruño.

Elaboración

Uvas seleccionadas en la viña, se utiliza solo el mosto flor para la elaboración de estos vinos, que fermentan a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Una vez terminada la fermentación, el vino pasa a barricas de roble de 500 litros para hacer una crianza de 4 meses. Durante este tiempo, el vino permanece en contacto con las lías finas y se somete a batonnage para potenciar su estructura en boca y elegancia.

Aspecto

Limpio y brillante, de color amarillo paja con tonalidades verdosas.

Aroma

Intenso aroma afrutado con notas de plátano y manzana, pero también de cítricos y frutos secos, muy característico de la variedad.

Gusto

Es fresco y vibrante, con una acidez equilibrada que aporta frescura. Presenta notas afrutadas de manzana, plátano y cítricos, junto con aromas florales y un toque mineral. Tiene una textura ligeramente cremosa gracias al contacto con las lías finas, con una buena untuosidad y volumen. Su final es largo, muy aromático, y las sutiles notas especiadas de la crianza enriquecen el vino.

Temperatura de servicio

10º

Maridaje y servicio

Es un vino blanco versátil que marida muy bien con pescados blancos, mariscos como gambas a la brasa o ostras, ensaladas con queso de cabra y frutos secos, y arroces de verduras o mariscos, que complementan la frescura y la complejidad del vino. También acompaña perfectamente la cocina japonesa, como sushi o tataki de salmón, así como quesos suaves como brie o camembert, creando una combinación sutil y armónica que resalta los aromas afrutados y florales del vino.